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Principado de Asturias	Principality of Asturias

Cocina asturiana española

Todo sobre comidas y los buenos alimentos de la tierra de Asturias. Si conocemos su Web la hemos enlazado sino, le facilitamos el teléfono, recuerde que si llama desde fuera de España tiene que añadir +34.

Asturias, Principality of Asturias, Spanish Cuisine

Everything on food and the good food from Asturias, Spain. All the recognised Web-sites that we know already have a direct link. If not, the telephone number is listed below but remember if you are calling from outside Spain, you must add +34.

spain-2.com

Bebida y cocina del Principado de Asturias cuisine Favoritos

Asturias

Gastronomía que va del mar a las montañas y al campo

Productos de la tierra y especialidades:
Andaricas, Bollu preñau, La fabada asturiana, Faba asturiana, Pixín, Queso Afuega'l Pitu, Queso de Cabrales, Queso Gamonedo, Queso Vidiago, Sidra asturiana, Ternera asturiana, Pote asturiano, pote de castañes mayuques, potaje de Grelos
Pescado y mariscos: Rape, (pixín), merluza, congrio, bonito, lubina, tiñosu, percebe, quisquilla, andarica (nécora), almeja fina, oricio (erizo), salmón, trucha, reo, lamprea
Carnes: Entrecot al cabrales, estofado de buey, pitu de caleya (pollo de campo), perdiz, jabalí, corzo, venado, conejo, carne gobernada, cachopo
Quesos: De vaca, de cabra, de oveja, o con los tres tipos de leche. Cabrales, Azul, Gamonedo, Pría, Porrúa, los Beyos, Casín o Afuega´l Pitu, la Peral, Urbiés, etc.
Repostería: Arroz con leche, tartas de almendra, brazo de gitano, milhojas de crema, pastel carbayón, carajitos del profesor de Salas, frixuelos, casadielles, los panchones de Carnaval, huesos de santo, teresitas, tocinillo de cielo
La sidra: Es labebida de Asturias y se prueba en los propios llagares (sitios donde se fabrica).
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