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Cocina de Castilla-La Mancha

Todo sobre comidas y los buenos alimentos de la tierra de Castilla-La Mancha. Si conocemos su Web la hemos enlazado sino, le facilitamos el teléfono, recuerde que si llama desde fuera de España tiene que añadir +34.

Castilla-La Mancha, Spanish Cuisine

Everything on food and the good food from Castilla-La Mancha, Spain. All the recognised Web-sites that we know already have a direct link. If not, the telephone number is listed below but remember if you are calling from outside Spain, you must add +34.

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Castilla-La Mancha - Cocina española - Spanish Cuisine

Cocina fuerte y sencilla.

Productos de la tierra y especialidades: Aceite de oliva Montes de Toledo, berenjena de Almagro, cordero manchego, queso Manchego, ajo Morado de Las Pedroñeras, arroz de Calasparra, azafrán de La Mancha, tomates, pimientos verdes y rojos, calabacín. Carne: Galianos, Gazpachos manchegos, perdices estofadas y escabechadas, conejo, el Tojunto Ciudad Real, el morteruelo de Cuenca, el Cabrito Asado de Guadalajara.
Platos con verduras: El Pisto manchego, asadillo de pimientos rojos, ajoarriero y el Tiznao, las Sopas de ajo, las Migas de pastor.
Repostería: Mantecados, bollos de aceite, flores y hojuelas con miel, mazapán artesano de Toledo, bizcochá de Alcázar, bizcochos borrachos, mazapán de Toledo, alajú de Cuenca, sopa de almendras, arrope, marquesitas, pasteles de Gloria, etc.
Vino: Tomelloso, La Mancha, Valdepeñas, Méntrida, Almansa, Dominio de Valdepusa.