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Region de Murcia	Region of Murcia

Murcia, Cocina Española

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Murcia, Spanish Cuisine

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spain-2.com

Bebida y cocina española, Spanish cuisine recipes, dieta mediterránea, Mediterrain diet

Región de Murcia Cocina Mediterranea.

Productos de la tierra y especialidades - Products and specialties:

Langostino del Mar Menor, pimentón de Murcia, queso de Murcia, alcachofas, arroz de Calasparra, pera de Jumilla, cereales, hortalizas, (vegetable), verduras, aceite de oliva, los asados, salazones, pescados, mariscos, arroces, embutidos, conservas.
Guisos - Dish: Zarangollo, Michirones, Arroz y conejo, Arroz con verduras, Arroz con costillejas, Codornices rellenas, Conejo y patatas en ajo cabañil, Lomo de merluza en salsa verde con almejas, Paparajotes, Habas fritas con cebolla, habas secas michirones, ajetes tiernos revueltos, ajetes tiernos sofritos, ajetes tiernos tortilla, cardo en salsa de almendras, alcachofas con piñones, ensalada de pimientos asados, zarangollo, alcachofas con piñones, ensalada pimientos asados, arroz con verduras, arroz con conejo y caracoles, arroz con magra y costillejas, arroz el caldero, olla gitana, los guisos de trigo, caldo con pelotas, pastel de carne, pastel de cierva. Frutos secos, plantas aromáticas, frutas, repostería.
Carne - Meat: Cabrito, cordero lechal, chuletas de cordero, cerdo, etc.
De caza - Hunter: Conejo, liebre, perdiz, codorniz, etc.
Pescado - Fish: Mújol, dorada, lubina, langostinos, etc.
Repostería - Dessert: Tocino de cielo, yemas de Caravaca, mazapán del Moratalla, cabello de Ángel, los bizcochos Borrachos, tortada murciana, paparajotes. De frutas: Melocotones en vino, naranjas a la canela, fresas del Rincón de Seca, peras, albaricoques, etc.
Vinos - Wine: Jumilla, Yecla, Bullas, de las Comarcas de Campo de Cartagena, Ricote y Abanilla.
Seafood, mushrooms, shrimps, fish, delicacies, salad, shellfish, prawn, sole, pike, tuna, clams, mollusc, chowder, obster, gherkins, mussels, friedfish, squid, grouper, octopus, wines, cuisine, Spanish cuisine recipes, fruits, desserts. Afrodisíacos