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Cocina del País Vasco

Todo sobre comidas y los buenos alimentos de la tierra vasca. Si conocemos su Web la hemos enlazado sino, le facilitamos el teléfono, recuerde que si llama desde fuera de España tiene que añadir +34.

Basque Country, Cuisine

Everything on food and the good food from the Basque Country, Spain. All the recognised Web-sites that we know already have a direct link. If not, the telephone number is listed below but remember if you are calling from outside Spain, you must add +34.

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Bebida y cocina del País Vasco cuisine Agregar a Favoritos

País Vasco - Cocina española - Spanish Cuisine

Esplendida cocina variada.

Productos de la tierra y especialidades: Alubia de Gernika, bonito del norte y cimarrón, cordero lechal, patata de Álava, pimiento de Gernika, queso Idiazábal, tomate, merluza, bacalao, besugo, las setas, perretxikos, hongos, boletus, etc.
Especialidades: De pescado: bacalao y sus salsas: pil pil, vizcaína, salsa verde, ajoarriero. Tortillas de bacalao, merluza, bonito, besugo, txangurro, chipirones, anchoas de Getaria, angulas, marmitako, zurrukutuna, chipirones en su tinta, las kokotxas, la ventresca, sardinas, besugo a la parrilla.
De carne de vacuno: Chuletones villagodio De caza: Pichones, becadas, tórtolas, pimientos de Gernika, alubias de Tolosa.
Reposteria: Leche frita, mamía, intxaursalsa, canutillos de crema fritos, pantxineta, franchipán, sopa cana, queso Idiazábal, etc.
Vinos: Rioja Alavesa, txakoli, sidra.
Tapeo: Chiquiteo, pintxos.
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