Quesos españoles, diversos de oveja, vaca, cabra, España

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Grandes quesos de España.

Aquí le ofrecemos una relación de premiados como los mejores quesos de España: por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el 2007 (hoy M.A.R.M.) y también los ganadores del V Gourmetquesos.
Guía de quesos y variedades, por comunidades autónomas, de los mejores de España, para que Vd. pueda explorar las delicias culinarias de las distintas regiones de nuestro país. Los que tienen Web conocida los hemos enlazado para que puedan informarse más a fondo.

spain-2.com

Quesos españoles, diversos de oveja, vaca y cabra Favoritos
www.buscador.spain.info/quesos
www.mapa.es/Denominaciones de Origen
www.infoagro.com/Denominaciones de Origen
www.mapa.es/premios
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
www.viarural.com.es, El Portal Agropecuario Español
Empresas Premiadas por el Ministerio
www.sabormediterraneo.com
www.spaingourmetour.com (En)
Los mejores quesos de España y algunos del Mundo:
Premios de los mejores quesos de España: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación '2007'
Grupo: Quesos frescos
Premio: Formatgería Granja Rinya, S.L., de Albal - Valencia
Accésit: Coolosar, S.C.A., de Losar de la Vera - Cáceres
Grupo: Quesos de pasta blanda
Premio: Quesería Ganadera, S.L., de Casar de Cáceres
Accésit : Desierto
Grupo: Quesos pasta prensada de oveja
Premio: Quesos Lominchar, S.L., de Corral de Almaguer - Toledo
Accésit: Balda Artola, S.C., de Unanua - Navarra
Grupo: Quesos pasta prensada de vaca
Premio: Crisanto SAT Nº 1306 Xuga, de Villalba - Lugo
Accésit: Félix Freire Cuba (Queixería Valado), de Villalba - Lugo
Grupo: Quesos pasta prensada de cabra
Premio: Sdad. Coop. Limitada Quesos de Guriamen, de La Oliva-Fuerteventura - Las Palmas
Accésit: S.A.T. Ganaderos de Fuerteventura, de Puerto del Rosario - Las Palmas
Grupo: Quesos de pasta prensada mezcla
Premio: Lácteas Castellano Leonesas S.A., de Fresno de la Ribera - Zamora
Accésit: Quesos Artesanales de Villaluenga, S.L., de Villaluenga del Rosario - Cádiz
Grupo: Quesos de pasta azul
Premio: Queserías Picos de Europa, S.L., de Posada de Valdeón - León
Accésit: Quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve - Asturias
Grupo: Quesos de producción ecológica
Premio: Xose Luís Carrera Valín "Arqueixal", de Palas de Rei - Lugo
Accésit: S.A.T. Queso de Varé, de Siero - Asturias
Grupo: Otros Quesos
Premio: Queserías del Tietar, S.L., de La Adrada - Ávila
Accésit: Lácteas Cobreros, S.A., de Castrogonzalo - Zamora
Ganadores V Gourmetquesos, Cata Concurso de los Mejores Quesos de España
Categoría 1. Vaca Joven
As Fontelas Joven, D.O.P. San Simón (Javier Piñeiro López), Villalba - Lugo
Tierra de Melide, D.O.P. Arzúa - Ulloa (Lácteos Terra de Melide), Orois - A Coruña
Valles Unidos, D.O.P. Queso de Cantabria (Valles Unidos de Asón, Soc. Coop. Ltda.), Ramales de la Victoria - Cantabria
Categoría 2. Vaca Curado
Prestes, D.O.P. San Simón da Costa (Quesería Prestes), Villalba - Lugo
CasLeiras, D.O.P. San Simón da Costa (Quesería CasLeiras), Villalba - Lugo
As Fontelas Curado, D.O.P. San Simón da Costa (Javier Piñeiro López), Villalba - Lugo
Categoría 3: Cabra joven
La Fortaleza del Sol, D.O.P. Murcia al Vino (Alimer - Alimentos del Mediterráneo Sdad. Coop.), Lorca - Murcia
Agasur (Agasur, S.C.A.) Málaga
Maxorata, D.O.P. Queso Majorero (S.A.T. Ganaderos de Fuerteventura), Fuerteventura - Las Palmas de Gran Canaria
Categoría 4. Cabra Curado
Curado untado al Pimentón (Sdad. Coop. Ltda. Quesos de Guriamen), Villaverde - Las Palmas de Gran Canaria
Sierra Crestellina (Juan Ocaña Quirós) Casares - Málaga
Capribor, D.O.P. Ibores (Ignacio Plaza Mariscal), Aldeacentenera - Cáceres
Categoría 5: Quesos de Mezcla
Los Cameros (Lácteos Martínez) Haro - La Rioja
Montesinos Ibérico Curado (Central Quesería Montesinos), Jumilla - Murcia
Roque Grande (José Juan Santana Mtez.) Valsequillo - Las Palmas de Gran Canaria
Categoría 6: Tortas 'Oveja de pasta blanda'
El Sueño del Tamuja, D.O.P. Torta del Casar (Jacinto M. Sanz Pérez / Tamussia), Botija - Cáceres
Extreme 10, D.O.P. Queso de La Serena (Arteserena S.L.), Campanario - Badajoz
Rafael Pajuelo, D.O.P. Torta del Casar (Rafael Pajuelo Bautista), Almoharín - Cáceres
Categoría 7: Oveja Semicurado
DM Curado (Industrias Lácteas Benaventanas, S.A.), Benavente - Zamora
Montebrezo (Resanoda S.L.), El Cristo del Espíritu Santo - Ciudad Real
Campoveja (Herederos de Félix Sanz), Serrada - Valladolid
Categoría 8: Oveja Curado
Montescusa, D.O.P. Queso Manchego (Quesos Lominchar S.L.), Carral de Ala - Toledo
Esquila Añejo (Industrias Lácteas Benaventanas, S.A.), Benavente - Zamora
Finca La Cruz Pasteurizado (Aldonza, S.L.), Villamayor de Calatrava - Ciudad Real
Categoría 9: Azules
Cueva Teyedu, D.O.P. Cabrales (Francisco Bada C.B.), Cabrales - Asturias
Azul de Valdeón, I.G.P. Azul de Valdeón (Queserías Picos de Europa, S.L.), Posada de Valdeón - León
Roncari Blue (Lácteas Guadamur S.L.), Guadamur - Toledo
Categoría 10: Lácticas
Capricho de Cabra Almendra (Central Quesera Montesinos S.L.), Jumilla - Murcia
Capricho de Cabra Pimentón (Central Quesera Montesinos S.L.), Jumilla - Murcia
Caña de Cabra (Central Quesera Montesinos S.L.), Jumilla - Murcia

Andalucía

Variedades:
Alpujarras
Aracena: (cabra )
Grazalema: (oveja)
Grazalema: (oveja y cabra)
Pedroches: (oveja)
Rondeño
Sierra de Cazorla
Sierra Morena: (cabra )
Sujaira
La Calahorra : (oveja y cabra) - El Sened y Guadix - Granada
Alhama de Granada: (cabra )
Serranía de Cádiz: (cabra )
Serranías de Málaga: (cabra )
www.andalucia.org/busqueda compras
Quesería artesanal Monte Robledo - Aracena - Huelva - Queso Tradicional de cabra (Queso de Aracena).
Quesos artesanales Villaluenga - Villaluenga del Rosario - Cádiz
Quesos artesanos El Valle - Trebujena - Cádiz - Quesos de vacas y ovejas
Quesería artesanal Monte Robledo - Aracena
www.quesosdeandalucia.com
www.elpastordelvalle.com
www.losvazquez.com
www.payoyo.com
www.losbalanchares.com
www.aquesa.com

Aragón

Variedades:
El queso de Tronchón: (cabra y/o oveja), que fué citado por Cervantes en El Quijote.
Queso Hecho y Ansó
Queso de Biescas
Benasque: (vaca)
Albarracín: (cabra )

Asturias

Variedades:
De Cabrales: (vaca, cabra y oveja)
Queso de Afuega'l pitu: (vaca)
Queso de Los Beyos: (vaca o cabra )
Queso Casín
Queso de Gamonedo
Queso de Peñamellera: (vaca, cabra y oveja)
Queso de Urbiés: (vaca)
Queso de La Peral: (vaca)
Genestoso: (vaca)
Purrua: (vaca y/o oveja)
Vidiago: (vaca)
Buelles: (cabra)
www.fundacioncabrales.com

Baleares

Variedades:
Queso Mahón: (vaca) - Menorca
Mallorquín

Canarias

Variedades:
Queso herreño
Queso majorero (con D.O.)
Queso de flor (con D.O.)
Queso palmero: (cabra ) - (con D.O.)
Queso herreño
Queso de la Gomera: (cabra y oveja)
Almogrote
Queso Conejero o de Lanzarote: (cabra)
Majorero: (cabra ) - Fuerteventura
Tenerife: (cabra )
Tenerife: (vaca, cabra y oveja)
La Gomera
Flor de Guía: (vaca y oveja) - Altos de Guía y de Galdar

Cantabria

Variedades:
Picón : (vaca, cabra y oveja) - Bejes - Tresviso (con D.O.)
Pido: (vaca, cabra y oveja)
Quesucos de Liébana: (vaca, cabra y oveja) - (con D.O.)
Queso Nata de Cantabria : (vaca) - (con D.O.)
Queso de Áliva, ahumado de vaca
Queso de Brez
Queso Torta de Potes
Pasiego: (vaca)

Castilla-La Mancha

Variedades:
Queso manchego: (oveja) - (con D.O.)
La Estrella y Oropesa: (oveja) - Toledo
www.vegasotuelamos.com

Castilla y León

Variedades:
Queso castellano: (oveja)
Queso de Burgos: (oveja)
La Bureba: (oveja)
Queso zamorano: (oveja)
Queso de Valdeón
Queso del Tiétar: (cabra )
Babia y Laciana: (cabra)
Valdeteja: (cabra )
La Armada
Oseja de Sajambre: (vaca)
Villalón: (vaca y/o oveja)

Cataluña

Variedades:
Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya (con D.O.P)
Queso Pallars Sobirá
Queso de La Garrotxa: (cabra )
Tou dels Til·lers - Pallars Sobirá
Tupí: (oveja) - Valle de Arán/Pirineo catalán
Serrat: (oveja)
Montsec: (cabra )
La Selva: (vaca)
Mató: (vaca y/o cabra )
Valle de Arán: (vaca) Lleida

Extremadura

Variedades:
Torta del Casar: (oveja)
Queso de La Serena: (oveja) - (con D.O.)
Torta de La Serena
Queso de los Ibores: (cabra )
Sierra de Gata y las Hurdes: (cabra )
La Vera: (cabra )
Acehuche - Vegas de Coria: (cabra )
Cáceres
La Siberia: (cabra) - Badajoz
Quesailla - Badajoz: (cabra )
Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Ibores

Galicia

Variedades:
Arzúa: (vaca) - Ulloa
Queso San Simón da Costa: (vaca)
Cebreiro: (vaca)
Queso de tetilla: (vaca)

La Rioja

Camerano: (cabra ) - Sierra de los Cameros

Madrid

www.martagourmet.com, tienda

Murcia

Variedades:
Queso de Murcia: (cabra )
De Murcia al Vino: (cabra )

Navarra

Variedades:
Roncal: (oveja) - (con D.O.)
Queso de Urbasa
Queso de Ribaforada
Queso de Cabanillas
Queso de Lesaca
Idiazábal
www.denominacionesnavarra.com
Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Idiazabal

País Vasco

Idiazábal: (oveja)
Gatzazarra: (oveja)

Comunidad valenciana

Tronchón: (cabra y/o oveja) - Maestrazgo
Cassoleta - Valencia y Castellón: (cabra y/o oveja)
Servilleta : (cabra y/o oveja) - La Costera del Ranés - Valencia y Alto Vinalopo - Alicante
La Nucía: (cabra y/o oveja) - Alicante
Alicante: (cabra )